Кава: як приготувати напій від якого захочеться прокидатися

Ароматна свіжозварена кава здатна зарядити бадьорістю на цілий день, зігріти в холодну погоду і підняти настрій. Сніданок – і не лише він – стає набагато приємнішим і смачнішим, якщо доповнити його цим напоєм.
Але, якщо вам вже набридли еспрессо чи капучіно, пропонуємо інші варіанти:

1. Кава «Офламерон» (рецепт 1901)
Інгредієнти (на 1 порцію):
• 1 ст. л. кави (гіркий сорт, дрібний помол);
• 1 ст. л. напівсухого шампанського;
• 100 мл (півсклянки) води;
• дрібка ванілі.

Спосіб приготування:
Розведіть у невеликій кількості води ваніль. Налийте в турку води. Чайну ложку занурте у ванільну суміш і цією ж ложкою наберіть кави, засипте у турку і варіть на помірному вогні. Коли утвориться пінка, додайте в каву шампанське. Тримайте турку на вогні до тих пір, поки не з’явиться міцна пінка, після цього можна вважати, що кава готова. Подавати напій у маленькій чашці.

2. «Магічна кава»
Інгредієнти (на 1 порцію):
• 1 чашка звареної кави;
• 1 ч. л. кориці;
• 1/2 ч. л. мускатного горіха;
• 2 ч. л. згущеного молока;
• 1 ч. л. какао;
• 1 ч. л. меленого мигдалю.

Спосіб приготування:
Заварюйте каву, в процесі додавайте корицю і мускатний горіх. Згущене молоко і какао ретельно перемішайте разом. У чашку налийте півпорції звареної кави, поклавши туди й масу (згущене молоко і какао) і перемішайте. Каву, яка залишилася, долийте в чашку. Посипте зверху меленим мигдалем і подавайте.

3. Кава по-східному з шоколадом
Інгредієнти (на 1 порцію):
• 20-25 г кави в зернах;
• 50 г гіркого шоколаду;
• 100 г морозива;
• 1/2 лимона;
• 1/4 ч. л. солі;
• цукор.

Спосіб приготування:
Подрібніть шоколад до крихт. Наріжте лимон кружечками. У турку покладіть каву та цукор, розітріть і залийте окропом. Додайте сіль і доведіть до кипіння. Влийте чайну ложку води і розподіліть каву у чашки. Додайте кілька чайних ложок морозива. Посипте зверху тертим шоколадом і подавайте з лимоном.

4. Кава «Дон Жуан»
Інгредієнти (на 1 порцію):
• 1 чашка звареної кави;
• 1 ст. л. темного рому;
• 1 ст. л. кавового лікеру;
• 2 ст. л. вершків;
• 2 ч. л. тертого шоколаду.

Спосіб приготування:
Налийте в келих ром і підпаліть. Повертайте келих із рідиною, що горить протягом кількох секунд. Влийте лікер, а потім гарячу каву. Обережно, по ручці чайної ложки, влийте вершки так, щоб вони залишалися на поверхні напою. Посипте зверху тертим шоколадом і відразу подавайте.

5. Кава по-швейцарськи з льодом
Інгредієнти (на 1 порцію):
• 1 чашка звареної кави;
• 1/3 плитки темного шоколаду;
• 1 ст. л. густих вершків (30%-ї жирності або більше);
• 1/4 ч. л. меленої кориці;
• лід.

Спосіб приготування:
Приготовану заздалегідь каву процідіть і залиште остигати. Половину невеликої каструлі наповніть водою і поставте на вогонь. У мисці розламайте шоколад. Як тільки вода в каструлі закипить, поставте миску з шоколадом зверху. Розтоплений на водяній бані шоколад зніміть з вогню. Змішайте мелену корицю, гарячий шоколад і каву, дайте трохи охолонути. Збийте вершки до повітряного стану. У товстостінний келих покладіть пару шматочків льоду, налийте кави з шоколадом, прикрасьте зверху збитими вершками. Зверху посипте меленою корицею і подавайте.

6. Шведська кава
Інгредієнти (на 1 порцію):
60 г меленої кави;
• 400 г води;
• 1 яєчний жовток;
• ром;
• 4 ч. л. цукру;
• вершки.

Спосіб приготування:
Зваріть каву, розлийте по чашках і дайте трохи охолонути. Додайте збитий з цукром жовток і ром. Вершки подавайте окремо і додавайте до смаку.

Знайдіть те, щоб вам більше смакує та зігрівайтесь ! Бадьорого настрою на весь день ! 😉

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *