Корисні поради кулінарам

Чим би ви не займалися, робіть це з любов’ю, і тоді результат будь-якої діяльності буде вдалим. А щоб відчувати себе ще впевненышим на кухні, скористайтеся кулінарними порадами шеф-кухарів. • Якщо стравы треба надати легенького часникового присмаку, але ви боїтеся переборщити з запахом, натріть посуд зубчиком часнику, перш ніж покласти туди їжу.
• Досвідчені господині знають як правильно застосувати пиво: цей напій із соєвим соусом стане чудовим маринадом для м’яса, а невелика кількість темного пива, доданого при гасінні овочів, додасть страві вишуканого смаку.
• Якщо ви пересолили суп, не впадайте у відчай! Візьміть у марлю трохи крупи і занурте її в суп. Крупа при варінні вбере в себе зайву сіль.
• Щоб печінка не була жорсткою, соліть її в кінці приготування.
• Якщо пригорає верх пирога, накрийте його вологим паперовим рушником.
• Щоб приготувати рис білосніжного кольору, додайте у воду під час варіння пару крапель оцту.
• Якщо при нарізанні вареного яйця кришиться і липне жовток, — занурте ніж у прохолодну воду.
• Щоб бульйон вийшов прозорим, киньте туди кубик льоду і доведіть до кипіння.
• Не накривайте квасолю при варінні, і вона не потемніє.
• Щоб фарш вийшов смачнішим, додайте дрібно натерту сиру цибулю або трохи сирої картоплі.
• Яловичина вийде м’якою і ніжною, якщо замаринувати її в майонезі на півгодини перед приготуванням.
• Щоб баклажан не був гірким, наріжте його, посипте сіллю і дайте постояти. Потім обов’язково промийте овоч холодною водою.
• Мигдаль легше очистити, якщо занурити його в окріп на 3 хв, а потім кинути в холодну воду.
• Щоб зі сметани вийшов ідеальний крем, додайте сирий білок при збиванні.
• Киньте дрібку солі в мелену каву перед приготуванням, і смак улюбленого напою стане яскравішим.
• Змастіть м’ясо медом, коньяком із водою або гранатовим соком, щоб отримати рум’яну хрустку скоринку.
• Додайте в м’ясний бульйон промиту бананову шкірку, і м’ясо вийде м’якішим.
• Обваляйте шматочки яблук для шарлотки в борошні, щоб вони потім не збилися в купу.
• Спробуйте використовувати подрібнені горіхи замість сухарів для панірування, вийде смачніше.
• Смак страв буде більш насиченим, якщо підігріти тарілку перед подачею гарячої страви і охолодити посуд для подачі холодного.
• Завжди давайте приготовленому м’ясу час охолонути й отримати повноту смакових якостей.
• Вінегрет вийде смачнішим, якщо додати туди столову ложку кип’яченого молока і дрібку цукру.
• Щоб ніколи не помилитися з кількістю солі, не соромтеся постійно пробувати блюдо на смак. Це також допоможе з’ясувати ступінь готовності продуктів.
• Щоб суп вийшов більш апетитним і корисним, перед тим як зняти його з вогню, додайте туди трохи морквяного соку.
• Стежте, щоб ножі були завжди гострими, тоді ймовірність отримати травму при нарізці продуктів буде мінімальною, а приготування стане швидшим і приємним.
• Ідея додати трохи ванілі в овочевий салат здається дивною, але це дійсно смачно!
• Замість солі й оцту частіше використовуйте сік лимона. Цитрусовий присмак не завадить будь-якій страві, а їжа стане кориснішою.
Ці цінні поради обов’язково стануть в нагоді вам у процесі приготування. Пам’ятайте, немає необхідності знати всі рецепти і мати багато продуктів під рукою, щоб готувати смачно. Просто любіть те, чим займаєтеся.

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *